• 氣泡酒容易醉?

    是否有好幾次開趴踢,腦海中最後一個印象總是「氣泡酒開瓶的清脆聲響」,然後接著就不太記得了。 前面累積的酒精,最後氣泡酒補...

  • Chablis白葡萄酒

    在WSET L1跟L2裡都是重點考題的Chablis! 經典的涼爽氣候產區,常帶來綠色與柑橘水果的芬芳,輕盈酒體與通常不...

  • 是品酒還是喝酒?

    其實喝酒很容易,把酒倒出來然後喝下去,就這麼簡單。 大部分的人都懂得怎麼「喝酒」,但是「品酒」可就有套標準步驟了,其中最...

  • 酒的顏色哪裡來?

    紅酒的顏色哪裡來?從葡萄皮萃取而來的。 可以試試看,拿一顆白葡萄跟一顆黑葡萄,兩顆分別徹底把皮剝乾淨,是不是分不出來誰是...

  • 葡萄酒也會暈船?

    沒錯,葡萄酒也有可能會「暈船」。 葡萄酒是有生命的飲品,裝瓶後酒中的複雜元素都還在不斷的進化發展(酚化物, 化合物與單寧...

  • 採收季節的酒莊

    在採收季節到葡萄園要做什麼? 當然是狂吃葡萄啊! 北半球是九月十月開始採收,南半球是三月四月。釀酒師視今年生長季節的狀況...

  • 葡萄酒怎麼保存

    葡萄酒是很敏感的,害怕劇烈的溫度變化與光線。 最完美的保存方式是,放在12-15℃,濕度55%-75%的陰暗處。 超過3...

  • WSET L2激發人的潛力

    每每看到WSET Level2同學的筆記,都會讓人一驚。 “還沒報名L2之前都不知道自己會有這種要跟一個證照...

  • 酒精度越高酒越好?

    這個迷思,老實說不太確定是怎麼出現的。通常是長輩比較會有的迷思,可能是以前都喝高粱(酒精濃度40%),相對就覺得葡萄酒(...

  • 如何讀懂酒標?

    這是個很難簡短回答的問題,但還是有個大原則可以分享:至少要看懂酒標上的2大重點。 1. 葡萄品種:有些酒標上會寫葡萄品種...