酒瓶上的小孔有什麼作用?

有發現葡萄酒瓶口封膜有時會出現兩個小孔嗎?

這兩個小孔可是有作用的!

關於瓶口封膜作用眾說紛紜,有人說是為了阻擋小蟲進入軟木塞;也有人說是為了防止小賊偷偷把好酒喝完後塞回木塞;有些人說單純為了設計好看。

而瓶口封膜上的小孔,有一說是為了讓軟木塞裝瓶的酒可以進行微量氧化,讓酒呼吸;有說法是為了讓軟木塞保持適當濕度,而不致木塞乾掉。

而其中最無爭議的說法是:在裝瓶過程中,機器將瓶口封膜套上瓶頸時,這些小孔被當成通風孔,使空氣跑出,如此一來瓶口封膜才可與瓶頸緊密結合而無皺褶。

無論何種說法,總之這些小孔的存在,對葡萄酒有益無害。

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