肥沃還是貧脊的土壤較適合葡萄藤 ?

好的釀酒葡萄其實來自貧脊的土壤。

葡萄藤就跟人一樣,如果每天過得太舒服很容易變成couch potato每天都很廢,但若活在必須掙扎努力打拼的環境,就可能激發出無限的潛能。

肥沃的土壤養分豐富,保水力強,容易吸收過多水分而果實變大且風味變淡,過多養分會讓葡萄藤生長出大量葉片而遮蔽葡萄,妨礙成熟。也可能導致葡萄酸度下降且果實太甜。肥沃土壤讓葡萄根部很淺,淺根的葡萄淡而無味,容易受到人為災害與自然災害的損害。

貧脊土壤排水性強,有助於葡萄往下扎根以獲得養分。但也不能過於貧脊,要能夠激發出葡萄藤的生存本能往下扎根,根系穿透岩層向地底延伸,汲取地下水與礦物質,帶來複雜的表現。

葡萄藤的生存法則是如此,很有智慧吧!

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