其實喝酒很容易,把酒倒出來然後喝下去,就這麼簡單。
大部分的人都懂得怎麼「喝酒」,但是「品酒」可就有套標準步驟了,其中最大的差別就是,品酒的人會「觀察」。
步驟一:看酒色
白酒:越年輕越淺,越老越深。例:淡黃綠色-金黃色-濃郁黃銅色
紅酒:越年輕越深,越老越淺。例:紫羅蘭色-紅寶石色-橘褐色
步驟二:聞香氣
水果本身的香氣- 果香,花香,草本植物香
熟成帶出的香氣- 辛香料,堅果,橡木
步驟三:品嘗
單寧(澀度),酒體,酸度,甜度
最後,幫酒下個總結,最簡單的方式是評分,1-5請給分。
想要成為懂得正確(ㄍㄟ)(ㄅㄞ)品酒的人嗎? 趕快開始練習吧!
相關