是品酒還是喝酒?

其實喝酒很容易,把酒倒出來然後喝下去,就這麼簡單。

大部分的人都懂得怎麼「喝酒」,但是「品酒」可就有套標準步驟了,其中最大的差別就是,品酒的人會「觀察」。

步驟一:看酒色

白酒:越年輕越淺,越老越深。例:淡黃綠色-金黃色-濃郁黃銅色

紅酒:越年輕越深,越老越淺。例:紫羅蘭色-紅寶石色-橘褐色

步驟二:聞香氣

水果本身的香氣- 果香,花香,草本植物香

熟成帶出的香氣- 辛香料,堅果,橡木

步驟三:品嘗

單寧(澀度),酒體,酸度,甜度

最後,幫酒下個總結,最簡單的方式是評分,1-5請給分。

想要成為懂得正確(ㄍㄟ)(ㄅㄞ)品酒的人嗎? 趕快開始練習吧!

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