主題課程

不須具備基礎品酒知識,只要對該主題有興趣即可輕鬆參加的課程。



主題課程:藍帶主廚不藏私,餐酒搭配大揭密

進餐廳不知如何點酒?參加飯局不知如何選酒?
了解餐酒禮儀,讓你散發優雅氣質,大方得體。
學習餐酒搭配攻略,了解食物與葡萄酒共舞的簡易原則。
美食與美酒是帶來生活樂趣的重要角色,
上過這堂課,吃飯點酒再也不害怕踩到地雷!

● 餐酒搭配邏輯: 風土、顏色、味道、對比
● 懶人搭配法: 百搭食物與酒款
● 主廚不藏私實用經典範例
● 精選葡萄酒品飲練習
● 精選食材搭配練習(非正餐餐點)



主題課程:如何挑選高CP值氣泡酒?

你知道如何判別香檳與氣泡酒嗎?
你知道氣泡酒的甜度如何分辨嗎?
到餐廳要怎麼選擇氣泡酒?到朋友家要帶哪種氣泡酒?
快來學習挑選高CP值氣泡酒的技巧吧!

● 德國分級制度
● 義大利分級制度
● 西班牙分級制度
● 學會從酒標判斷出品質、特色、釀造、陳年時間etc.
● 精選葡萄酒品飲練習



主題課程:葡萄酒的年齡秘密

葡萄酒越陳越香嗎?
聚會喝到珍藏老酒卻不知如何欣賞?
橡木桶究竟有什麼神奇之處?
認識新酒與老酒特色,透過實際品飲,一起來揭開葡萄酒的年齡秘密!

● 老酒與新酒的定義
● 分辨老酒與新酒的顏色與香氣
● 橡木桶的種類與差異
● 老酒相關迷思
● 老酒的儲存及品飲步驟
● 精選葡萄酒品飲練習



主題課程:新舊世界PK賽

你喜歡美國酒的濃郁飽滿還是法國酒的優雅細緻?
新世界的創新科技PK舊世界的傳統工藝,會激發出什麼樣的火花?
究竟什麼是膜拜酒、什麼又是車庫酒?
認識新舊世界的風格異同,敞開心胸,一起感受多元的美好!

● 葡萄酒的起源
● 定義新世界與舊世界
● 新舊世界葡萄酒風味比較
● 酒標與產區制度比較
● 新舊世界相關迷思
● 精選葡萄酒品飲練習



主題課程:怦然心動芳香型葡萄品種

懷疑自己失去嗅覺了嗎?
不管眼前是何種葡萄酒,你都只聞到”酒精”的味道?
當身旁朋友行雲流水的說出一連串形容詞時,你卻總是滿頭問號?
芳香型葡萄,訓練嗅覺的最佳選擇,建立自信心的第一步!

● 芳香型葡萄品種(例如: Muscat, Riesling, Gewurztraminer, Viognier)
● 正確品酒方式
● 葡萄酒香氣詞彙
● 品酒筆記實作
● 精選葡萄酒品飲練習



進階課程:高效率記憶法讀懂酒標 – 德義西篇

你曾在賣場酒架前不知所措嗎? 看了半天卻不知該如何選擇高C/P值又符合自己喜愛的那瓶酒 法國酒標花俏的草寫、義大利酒標陌生又冗長的文字都讓你眼花撩亂嗎? 選了半天只好尷尬的挑了酒標最美的那瓶,最後還是誤觸地雷… 趕快來學習如何輕鬆記憶複雜的酒標,當個聰明的品酒人吧!

● 德國分級制度
● 義大利分級制度
● 西班牙分級制度
● 學習從酒標判斷出品質、特色、釀造、陳年時間etc.
● 精選葡萄酒品飲練習


訂價:NT$1,100/堂
團報價:報名兩堂課以上或兩人同行享9折優惠
*參加此系列課程可享WSET證照班優惠NT$300 (優惠僅限一次不可累加)

地點:狐偲教室
(105台北市松山區八德路三段12巷16弄2號B1)


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