• 為何而考?

    「我一直認為無論是什麼領域的事物,即便跟自己現階段的專業領域毫無相關,只要是喜歡、有興趣的事,都值得投入時間與心力,甚至...

  • 軟木塞上有砂糖?

    有沒有人曾經遇過,打開軟木塞後,發現與酒液接觸的那側出現看似砂糖的結晶? 若是在白葡萄酒的軟木塞,結晶體看起來既像砂糖又...

  • 軟木塞上有結晶體?

    有沒有人曾經遇過,打開軟木塞後,發現與酒液接觸的那邊出現了粒粒透明的顆粒? 若是在白葡萄酒的軟木塞,結晶體看起來既像砂糖...

  • 餐酒搭配的禁忌

    美酒配美食,這是一種生活享受。想要使這樣的生活樂趣更上層樓,其中有些小撇步你不能不知道。 有人說餐酒搭配就如同「婚姻」一...

  • 格納希葡萄絕地珍釀大復活

    這是台灣葡萄酒界泰斗林裕森老師,最近一篇刊在商業週刊雜誌探討格納希的專文標題。 沒錯,格納希葡萄曾經是世界上種植面積最廣...

  • 軟木塞是什麼做的?

    軟木塞不環保?要砍樹才能做? 當然不是。 軟木塞是栓皮櫟樹的「樹皮」,這種樹有內外兩層樹皮,製作軟木塞的樹皮便是使用外層...

  • 葡萄怎麼繁殖下一代?

    葡萄樹藤跟人類一樣,都有固定的壽命,目前世界上有文件記載的葡萄荖藤大約超過一百五十年不遠。 葡萄要怎麼將自己的血脈傳承下...

  • 葡萄酒可以加冰塊嗎?

    這對很多人來說都是常識:當然不行啊! 因為冰塊融化後會稀釋並劇烈改變葡萄酒本身的風味與口感。 但葡萄酒的世界千變萬化,就...

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